Kos makanan turun, tetapi bil runcit masih naik. Inilah sebabnya

Sebahagiannya, ini kerana pengeluar makanan mempunyai perbelanjaan lain yang kekal mahal, seperti buruh dan pengangkutan, berbanding beberapa tahun lalu.

Tetapi pengkritik dan pakar industri berkata kenaikan kos memberi perlindungan kepada pembuat makanan untuk menaikkan harga melebihi apa yang diminta oleh kenaikan itu, meningkatkan keuntungan dan membetulkan apa yang mereka lihat sebagai harga terlalu rendah pada tahun-tahun sebelumnya.

Dan sekarang setelah mereka melihat bahawa orang ramai akan membayar lebih, mereka tidak tergesa-gesa untuk melepaskan keuntungan dengan mengecaj lebih sedikit.

“Apabila kos berubah, terutamanya apabila kos berubah dengan cara yang sangat dimaklumkan,” bukan perkara luar biasa bagi syarikat menggunakan masa itu untuk menaikkan harga, kata Jean-Pierre Dubé, seorang profesor pemasaran di Universiti Chicago Booth School of Business. “Syarikat melihat ini sebagai peluang sekali-sekala, dan mereka tidak mahu terlepas.”

Antara Januari 2022 dan Januari 2023, barangan runcit mendapat 11.3% lebih mahal. Banyak syarikat makanan meramalkan bahawa mereka mungkin memperlahankan atau menjeda kenaikan harga – tetapi tidak menurunkannya.

Harga untuk komoditi pertanian turun selepas memuncak pada bulan Mei, menurut USDA. Dan trajektori menurun berterusan: Harga komoditi gandum, kopi dan koko semuanya jatuh pada minggu terakhir pada bulan Februari, menurut laporan Rabobank baru-baru ini. Tetapi bahan-bahan biasanya membentuk sebahagian kecil daripada keseluruhan kos makanan. Pengilang kebanyakannya membayar untuk perkara lain seperti pengangkutan, pembungkusan dan upah.

“Terdapat tekanan rantaian bekalan, dan terdapat peningkatan kos komoditi. Tetapi [companies] Saya fikir, telah mengambil kenaikan harga yang melebihi itu,” kata Mark Lang, seorang profesor pemasaran bersekutu di Universiti Tampa yang pakar dalam pemasaran makanan. “Mereka, bagi saya, benar-benar mengambil untung.”

Conagra (CAG) dan Hershey (HSY) melaporkan keuntungan yang lebih tinggi pada suku terbaharu mereka, tahun demi tahun. PepsiCo (PEP) dan Coca Cola (IS) melaporkan pertumbuhan keuntungan pada suku ketiga, sebelum melihat kemerosotan dalam keuntungan pada akhir tahun.

Syarikat mengekalkan harga yang dinaikkan, atau terus menaikkannya, pada masa ramai rakyat Amerika sudah bergelut untuk membayar makanan, terutamanya apabila faedah setem makanan era pandemik tamat tempoh. “Aktiviti seperti ini, secara gambaran besar, mengurangkan taraf hidup negara,” kata Lang.

‘Peluang sekali-sekala’

Inflasi boleh memberi syarikat alasan, atau alasan, untuk menaikkan harga yang akan diterima oleh pembeli.

Beberapa tahun yang lalu, pembuat makanan “mula menaikkan harga mereka dengan sangat cepat, kerana sebagai tambahan kepada berita utama — yang [meant] pengguna tidak akan merungut — semua orang menaikkan harga mereka,” kata Dubé. “Dan ia mengambil sedikit masa untuk pengguna memahami bahawa harga telah meningkat.”

Sesetengah pembeli mungkin tidak menyedari harga yang lebih tinggi sedikit untuk item individu, atau bahawa mereka membayar jumlah yang sama untuk produk yang kurang, yang dikenali sebagai shrinkflation, walaupun mereka mungkin menyedari bahawa dolar mereka tidak sampai ke pasar raya.

Tetapi walaupun mereka mencatatkan perubahan, orang ramai tidak boleh berhenti membeli makanan. Ramai telah mengurangkan kunjungan ke restoran atau berdagang ke rantaian dan lokasi yang lebih murah. Yang lain membeli-belah di kedai runcit bajet, seperti Aldi. Mungkin ada yang berbelanja besar dengan makanan di kedai untuk menggantikan kemewahan yang lebih mahal.

Jadi orang ramai terus membeli makanan di kedai runcit, walaupun harga lebih tinggi — memberi peluang kepada pengeluar untuk meyakinkan peruncit bahawa harga yang lebih tinggi itu tidak akan menghalau pelanggan.

‘Harga terlalu rendah’

Peruncit mahu pembuat makanan mengekalkan harga rendah. Itu berfungsi dengan baik untuk mereka, dan untuk pengguna, tetapi tidak untuk pengeluar.

Apabila ditanya semasa persidangan pada bulan Februari bagaimana Conagra dapat menaikkan harga tanpa kehilangan jualan mengikut volum, Ketua Pegawai Eksekutif Sean Connolly berkata “harga terlalu rendah dalam pra-pandemi beku,” sambil menambah, “apa yang kami dapat gambarkan untuk peruncit adalah bahawa pengguna akan mengalu-alukan unit $4.50,” kerana pada harga itu, makanan sejuk beku masih bernilai baik.

Conagra, yang membuat piza dan mangkuk beku Marie Callender, Birds Eye, dan Healthy Choice, berkata bahawa titik harga yang lebih tinggi telah membolehkannya menambah baik ramuannya. Pada suku yang berakhir pada 27 November, ia melaporkan pendapatan bersih $382.2 juta — naik kira-kira 39% tahun ke tahun.

Semasa panggilan pendapatan suku keempatnya, Coca-Cola telah ditanya tentang laporan tentang tolak balik peruncit pada harga. “Kami telah memperoleh hak untuk menetapkan harga dengan pengguna,” kata Ketua Pegawai Eksekutif James Quincey. Jika ia boleh menunjukkan bahawa orang ramai akan membayar lebih untuk Coke, ia boleh meyakinkan peruncit bahawa harga yang lebih tinggi akan baik untuk mereka juga, kata Quincey. Coca-Cola berkata ia merancang untuk terus menaikkan harga di seluruh dunia, dengan menyatakan bahawa kos input masih lebih tinggi daripada biasa.

Harga akhirnya akan turun, meramalkan Tom Bailey, penganalisis makanan pengguna kanan di Rabobank. Sesetengah barangan, seperti salad dan tomato, sudah menjadi lebih murah di kedai runcit, menurut data kerajaan.

Jika dan apabila syarikat menyederhanakan harga mereka, Bailey berkata, mereka perlu melakukannya dengan berhati-hati.

“Jika anda mula menurunkan harga, ia boleh menjejaskan cadangan nilai yang telah dibina oleh jenama dan pengeluar selama ini dengan pengguna mereka,” kata Bailey. Harga yang lebih rendah boleh, sebagai contoh, membuatkan orang ramai berfikir bahawa kualiti makanan telah menurun — atau membuatkan mereka berfikir bahawa mereka membayar terlalu banyak pada mulanya.

Pembetulan: Versi awal cerita ini salah melaporkan pendapatan bersih Conagra pada suku yang berakhir pada 27 November. Ia memperoleh keuntungan $382.2 juta.

ok google keluaran sgp hari ini

data pengeluaran sydney hari ini

togel.sdy

apa keluar hk malam ini

totobetnet sgp